De druiven van deze witte Bourgogne zijn allemaal afkomstig van wijngaarden in Chassagne-Montrachet. De wijngaarden worden bewerkt volgens de principes van de biodynamie en de wijnen zijn biologisch gecertificeerd. Na fermentatie wordt de wijn 10 maanden opgevoed in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw hout. Tijdens de assemblage wordt de wijn niet gefilterd. De wijn heeft een prachtig bloemig parfum en is mooi vol van structuur. Een uitstekend aperitief of begeleider van mooie visgerechten. Een wijn die direct benaderbaar is of om een paar jaar te bewaren.
